城市有好心-葡萄酒拍賣-第03標

Paul Jaboulet Aine, Hermitage La Chapelle 1985
評分：RP 91, WS 91
起標價： $3,500/瓶

品種：Syras
樹齡：40~60年
產量：1000~1800公升/公頃。

釀造及熟成：手工採收、精選並採用傳統的釀造方式，並根據葡萄園不同的風土條件決定在橡木桶熟成15~18個月的時間。

品嚐：顏色呈現強烈的寶石紅，並且清澈明亮。非常複雜而美妙的香氣，充分表現Syras的特色，有黑色漿果、甜香料及細緻的木質芳香。口感飽滿而溫和，單寧柔滑及尾韻悠長。

飲用溫度：攝氏16 ~ 18度。
熟成時間：15 ~ 25年。

位於Saint-Christophe小教堂的俯瞰沿著隆河谷的梯田葡萄園，Hermitage La Chapelle是最好的葡萄園，自1919年起即為Paul Jaboulet Aine所擁有。因為多樣性的風土條件(Terroirs)，造就Hermitage La Chapelle豐富的地質變化。

因此將Syras種植在Hermitage La Chapelle更能展現非常不同的地質風土(les Bessards, les Greffieux, le Méal and les Rocoules)，並表現在Hermitage La Chapelle酒質豐富的複雜性上面。